卫生部办公厅关于印发《可用于食品的菌种名单》的通知(卫办监督发〔2010〕65号)
时间:2022-02-20 浏览:1,530
导读:
各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:
根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定,我部组织制定了《可用于食品的菌种名单》。现印发给你们,请遵……
各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:
根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定,我部组织制定了《可用于食品的菌种名单》。现印发给你们,请遵照执行。
附件:可用于食品的菌种名单
二○一○年四月二十二日
可用于食品的菌种名单
名称 | 拉丁学名 | |
一 | 双歧杆菌属 | Bifidobacterium |
1 | 青春双歧杆菌 | Bifidobacterium adolescentis |
2 | 动物双歧杆菌(乳双歧杆菌) | Bifidobacterium animalis
(Bifidobacterium lactis) |
3 | 两歧双歧杆菌 | Bifidobacterium bifidum |
4 | 短双歧杆菌 | Bifidobacterium breve |
5 | 婴儿双歧杆菌 | Bifidobacterium infantis |
6 | 长双歧杆菌 | Bifidobacterium longum |
二 | 乳杆菌属 | Lactobacillus |
1 | 嗜酸乳杆菌 | Lactobacillus acidophilus |
2 | 干酪乳杆菌 | Lactobacillus casei |
3 | 卷曲乳杆菌 | Lactobacillus crispatus |
4 | 德氏乳杆菌保加利亚亚种
(保加利亚乳杆菌) |
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
(Lactobacillus bulgaricus) |
5 | 德氏乳杆菌乳亚种 | Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis |
6 | 发酵乳杆菌 | Lactobacillus fermentium |
7 | 格氏乳杆菌 | Lactobacillus gasseri |
8 | 瑞士乳杆菌 | Lactobacillus helveticus |
9 | 约氏乳杆菌 | Lactobacillus johnsonii |
10 | 副干酪乳杆菌 | Lactobacillus paracasei |
11 | 植物乳杆菌 | Lactobacillus plantarum |
12 | 罗伊氏乳杆菌 | Lactobacillus reuteri |
13 | 鼠李糖乳杆菌 | Lactobacillus rhamnosus |
14 | 唾液乳杆菌 | Lactobacillus salivarius |
三 | 链球菌属 | Streptococcus |
1 | 嗜热链球菌 | Streptococcus thermophilus |
注:1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新资源食品管理办法》执行。
2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行,名单另行制定。 |
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