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卫生部办公厅关于印发《可用于食品的菌种名单》的通知

                   时间:2022-02-28 浏览:637
导读: 各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:    根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定,我部组织制定了《可用于食品的菌种名单》。……
各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:

   根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定,我部组织制定了《可用于食品的菌种名单》。现印发给你们,请遵照执行。

    附件:可用于食品的菌种名单
二○一○年四月二十二日

 

可用于食品的菌种名单 

  名称

拉丁学名

双歧杆菌属

Bifidobacterium

1 青春双歧杆菌

Bifidobacterium adolescentis

2 动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)

Bifidobacterium animalis

Bifidobacterium lactis

3 两歧双歧杆菌

Bifidobacterium bifidum

4 短双歧杆菌

Bifidobacterium breve

5 婴儿双歧杆菌

Bifidobacterium infantis

6 长双歧杆菌

Bifidobacterium longum

乳杆菌属

Lactobacillus

1 嗜酸乳杆菌

Lactobacillus acidophilus

2 干酪乳杆菌

Lactobacillus casei

3 卷曲乳杆菌

Lactobacillus crispatus

4 德氏乳杆菌保加利亚亚种

(保加利亚乳杆菌)

Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

(Lactobacillus bulgaricus)

5 德氏乳杆菌乳亚种

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

6 发酵乳杆菌

Lactobacillus fermentium

7 格氏乳杆菌

Lactobacillus gasseri

8 瑞士乳杆菌

Lactobacillus helveticus

9 约氏乳杆菌

Lactobacillus johnsonii

10 副干酪乳杆菌

Lactobacillus paracasei

11 植物乳杆菌

Lactobacillus plantarum

12 罗伊氏乳杆菌

Lactobacillus reuteri

13 鼠李糖乳杆菌

Lactobacillus rhamnosus

14 唾液乳杆菌

Lactobacillus salivarius

链球菌属

Streptococcus

1 嗜热链球菌

Streptococcus thermophilus

注:1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新资源食品管理办法》执行。

2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行,名单另行制定。

                  责任编辑:本站小编                

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